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8月15日午间，莲花健康（600186）在投资者互动平台回复投资者提问时透露，预制菜是公司拟探讨发展的业务方向之一，公司预制菜产品等尚处于筹划阶段，并计划与自嗨锅等行业企业共同开发预制菜市场。

据悉，3月27日，莲花健康发布关于签署《投资意向书》的公告，公司拟收购杭州金羚羊公司旗下的“自嗨锅”。部分投资者质疑称，“自嗨锅”产品竞争激烈、不太符合健康需求，质疑莲花健康的收购合理性。

对此，莲花健康回应称，调味品行业与自热食品所处的预制菜行业有着较高的关联度，二者联合具有天然优势。莲花健康强调，经过近40年的发展，“莲花”作为国民老字号调味品品牌，已深入人心，“自嗨锅”作为新兴网红品牌，已成为自热食品领域头部品牌之一。莲花通过收购自嗨锅，双方既是强强联合，形成品牌聚合效应，同时在产品、渠道等方面也具有明显的互补优势。如果本次交易完成且符合预期，公司将和标的公司整合产品线和销售团队等，在方便食品、休闲食品、预制菜、传统调味料、复合调味料及调味包的等方面持续发力，充分发挥各自团队专长，进一步优化公司产品结构，提升公司的产品力，进而促进公司业绩的进一步提升。

据新华财经分析，近年来，预制菜以“即食、即热、即烹、即配”的便捷性受到消费者青睐。数据显示，2022年我国预制菜市场规模为4196亿元。然而，目前由于缺乏统一执行标准，市场上的预制菜品质良莠不齐，催生了菜品质量难保证、标识不详细、价格差异大等诸多困扰行业发展的痛点。根据艾瑞咨询发布的《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》，消费者最关注食品安全和口味复原程度。业内认为，当前预制菜定义模糊，处在餐饮和食品行业的边界，行业标准化程度不高，产品同质化严重，而且企业规模普遍偏小、品牌影响力还不强、缺少龙头引领。

财报显示，2022年，莲花健康的主要营收来源仍是调味料产品。莲花健康此前在接受调研时披露，2022年公司销售主要产品味精 12.05万吨，鸡精2.04万吨，面粉3.76万吨。公司实现营业收入16.91亿元，同比下降6.83%；实现归属于上市公司股东净利润4,616.72万元，同比增长4.06%。2023年一季度，莲花健康营收与净利增长，实现营业收入4.56亿元，同比增长9.18%，实现归属于上市公司股东净利润2098.72万元，同比增长43.23%；实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为2115.07万元，同比增长43.75%。

二级市场上，截至发稿，莲花健康跌0.30%，报3.30元/股。

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