【资料图】

【自制椒盐】

食材：

花椒15g、麻椒2g、黑胡椒2g、食盐10g、芝麻5g。

做法：

第一步，准备好所需的食材，保证食材都是新鲜的，没有变质，特别是花椒，把发黑的挑出来。

第二步，准备一口铁锅，把花椒、黑胡椒粒和麻椒放入锅中，小火干炒，把水分焙干，记得一定要小火哦，而且不断翻炒。

第三步，炒到花椒一捏就碎的时候，我们把盐和白芝麻放入锅中，继续小火翻炒，炒到食盐和白芝麻发黄的时候，就可以关火了。

第四步，接着把炒好的所有食材的倒入料理机中，开启破壁功能，把食材都搅打成细腻的粉末就可以了，越细腻越好。

第五步，做好的椒盐要保存好，存放在干净的瓶子里，密封好，防止受潮，可以放很长时间不会变质，因为大部分水分都炒干了。

小贴士：

我做的分量不多，因为椒盐也不是天天都会用到，但是如果你要做量多，食材的分量增加，比例不要变，做出来才香。

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