烤箱是我们在烹饪中经常使用的一种厨房电器，它可以帮助我们烤制各种美食，如面包、蛋糕、披萨等等。但是，在使用烤箱之前， 需要先进行预热。提前预热可以祛味杀菌，还可以使食物快速定型。那么，烤箱需要预热多久?烤箱预热是不是空烤?一起来了解一下吧!

烤箱需要预热多久?

烤箱预热的主要目的是为了让烤箱内部的温度达到所需的烤制温度，以便更好地烤制食物。如果我们不进行预热，那么烤箱内部的温度可能不够，导致食物烤制不均匀或者烤制时间过长。

不同的烤箱预热时间可能会有所不同。一般来说，烤箱需要预热10-15分钟左右，这样可以让烤箱内部的温度达到所需的烤制温度。

当然，烤箱预热的时间也会受到其他因素的影响，比如烤箱的型号、大小、烤制温度等等。如果你的烤箱比较老旧或者烤制温度比较高，那么预热的时间可能会更长一些。因此，在使用烤箱之前，最好先查看一下烤箱的说明书，了解一下烤箱的预热时间。

另外，还有一些小技巧可以帮助我们更好地预热烤箱。比如，在预热之前，可以先将烤箱内部的烤盘或者烤网放入烤箱中，这样可以让烤箱内部的温度更加均匀。另外，也可以在预热之前将烤箱门打开一段时间，让烤箱内部的空气流通，这样可以加快预热的速度。

烤箱预热是不是空烤?

烤箱预热是空烤。烤箱预热是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约票10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

烤制食物前，食物是在室温的状态，而一般烤制时的温度都是要求在一百多度甚至两百度的，如果不进行预热，直接将食物放进烤箱，就等于是把食物从室温状态慢慢加热到设定的温度，如果进行预热的话，食物等于是从室温直接讲入到设定的烤制温度，这两种做法，显然对食物在烤制时的内部组织的变化会有不同的影响的。比如蛋糕，如果不经过预热的烤制，组织一定不如经过预热工序后的蛋糕组织膨松。

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