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中新网贵州新闻5月30日电（蒋晟圣）5月30日上午，贵州省第一届职工职业技能大赛——“朵贝贡茶杯”手工制茶、古树茶加工技能大赛绿茶赛项开赛。加上5月29日开赛的红茶赛项，共有来自全省9个地州市、共13支参赛代表队163名选手汇聚普定同台竞技。

此次比赛为省级一类大赛，决赛项目设手工绿茶（卷曲形 ）、手工红茶（条形）、古树绿茶（卷曲形）、古树红茶（条形） 4 项加工技能个人单项赛，每个赛项设一等奖1名、二等奖 2名、三等奖 5名，优胜奖若干名。大赛统一提供比赛原料、设备，选手在规定时间内制作出与各自参赛项目名实相符的茶样后由组委会进行收样、封存、送审，最终裁判组根据茶样外形、汤色、香气、滋味、叶底这五个因子对茶样进行评审打分。

随着比赛开始，制茶师傅们开始现场手工制茶，将统一领取的茶叶，从摊青，经过细揉慢捻，到提香、炒制等多道工序直至成品，选手指尖飞快地与茶叶起起落落、飞舞不停，生动地展现了传统手工制茶的魅力。在他们的匠心制茶下，一片片茶叶在锅中慢慢变换样貌和颜色，选手双手在锅里不断地翻炒茶叶，左右飞舞，茶叶也随之跳起了“茶舞”，通过选手们一双巧手与茶叶亲密接触，最终成为一捧好茶，现场处处茶香四溢，让人沉醉。

本次大赛旨在以手工制茶技能大赛为载体，着力挖掘和培育一批优秀的手工制茶技能人才，传承弘扬茶叶传统加工工艺和工匠精神，保护传承弘扬创新手工制茶工艺非物质文化遗产，促进全省茶产业职工队伍技能水平整体提升。（完）

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