环球快播:治大国如烹小鲜的哲理_治大国如烹小鲜
2023-05-25 07:01:21    互联网


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1、我以前也把“小鲜”理解为“小菜一碟”,实际上是错了。

2、鲜,是指鱼。

3、有下厨经验的人都 知道,煎小鱼最忌多翻动。

4、倘若是生手,两三下这么一折腾,您再瞧瞧,就不是鱼啦! 这么再看“治大国若烹小鲜”,是形容难还是容易,就一清二楚了--太难了!二千多年了,谁都明白这个道理,可把这条“小鲜”煎得像“鱼 ”的,就没几个大厨。

5、否则宋朝的欧阳修、苏轼就不会慨叹:“自古治时少而乱时多”、“自古在昔,治少乱多”了。

6、自宋以降,亦复如是…… 希望对您能有帮助。

7、祝您学会煎小鱼罢。

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