切菜板是厨房必不可少的一项物件，主要是切菜时候使用，很多家庭都会选用木质菜板，木质菜板最大的一个缺点就是容易发霉，需要定期清理。那么，切菜板怎么保养才不会发霉?菜板用什么材质的最好最安全?一起来了解一下吧!

切菜板怎么保养才不会发霉?

1、先要把买回来的菜板用清水洗一遍。

2、在菜板上淋上白醋，对它擦拭一遍，再把食盐撒在菜板上，对它摩擦一下。

3、最后需要准备好一个大盆，把这个菜板放入盆中，再加入清水以及食盐，泡上24个小时左右，也是能够防止开裂，泡后，用清洗一遍，自然风干到没有水分就好。

菜板使用需要注意什么?

1、要是新购买的菜板，可以用洗米水对这个菜板清洗一下，将它洗干净以后，才能对它放心使用，如果是木质或者是竹质的菜板，在使用时也是容易出现开裂，那么需要在菜板上涂上一些食用油，或者也是可以涂上植物油，这样也是可以保护菜板，同时还能够防止开裂。

2、要是木质的菜板出现了这个裂痕时，保养工作也是要做好才行，可以把木质的菜板将它放在水中泡上一些时间才行，这样做也是能够防止裂开的缝隙会小一些，要是时间太长后，就会变得越来越小的。

3、日常使用菜板的过程中，也是要防止出现发霉的情况。而且在每一次用完了这个菜板以后，也是要把将这个菜板上残留的渣子弄干净才可以，防止通风处风干，才能对它正常使用的。

菜板用什么材质的最好最安全?

榆木。做菜板最好又安全健康的是榆木，但其价格比较贵，平常人家不会去买。相比榆木，杨木和柏木的更受大众喜爱，价格比较实惠，但容易滋生细菌，一定要常换。

另外，一般可作菜板的还有：柳树、梨树、榆树、桑树、朴树、槐树、乌桕、肥皂荚、杨桃、无患子、桂花树等。

比较好的木头材质有：

1.梨木，梨木颜色为红褐色，有光泽，耐磨损，抗腐蚀，纹理交错。

2.柳木，柳木纹理均匀，切面光滑，整块木色差不大，耐水泡和腐蚀。

3.榆木，榆木呈现出暗黄色，纹理清晰易见，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高。

以上三种木头都适合做菜板，常见的还有枣木、乌楸木和皂角木等，菜板木材选择要结合当地实际情况来选择，取材方便，经久耐用就可以。

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