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解答：

1、先将猪蹄解冻，用清水冲洗干净。准备一锅开水，放入解冻的猪蹄，焯5分钟左右，捞出冲洗干净。

2、将焯水的猪蹄放入清水中浸泡，加入一些姜片和料酒，浸泡30分钟至1小时。

3、将泡好的猪蹄放入炖锅中，加入清水和适当的调料(如盐、酱油、料酒、姜片等。)，再炖2-3个小时。

4、最后将炖好的猪蹄取出，再次用水冲洗干净。

5、注意，如果想让猪蹄更加白嫩，可以在焯水时加入少许醋或柠檬汁，因为醋或柠檬汁中的酸性物质有助于去除猪蹄上的污渍，使猪蹄更加白嫩。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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