最佳答案​鸡腿肉中还含有对人体生长发育有着重要作用的磷酯类物质，它是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用。内容摘要饮食禁忌（人群）：尤其适宜于老人、病人、体弱、贫血、月经不调、遗精以及水肿等患者食用。鸡腿不宜和芝麻一起吃，会影响维生素的吸收；鸡腿还不宜和狗肾一起吃，同食会引起痢疾。适宜搭配：鸡腿和香菇搭配，可以提供高质量的蛋白质；

食物简介：

鸡腿，又称琵琶腿，是鸡爪到腿根的位置，因为它的味道很淡，质地很硬，所以可以用于各种烹饪。

营养作用：

鸡腿还含有磷酯，对人体生长发育有重要作用，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，对缺乏营养、怕冷、疲劳、虚弱有很好的治疗作用。

食物禁忌(群体)：

特别适合老年人、患者、体弱、贫血、月经紊乱、遗精、水肿等患者食用。感冒发热、内火、痰湿不宜食用。

(资料图片)

组合忌讳：

鸡腿不宜与鲤鱼一起食用，容易引起身体不适；

鸡腿不宜与芝麻一起食用，会影响维生素的吸收；

鸡腿不宜与菊花一起食用，易引起中毒；

鸡腿不宜与芥末一起食用，有助于火爆，不利于健康；

鸡腿不宜与狗肾一起食用，同吃会引起痢疾。

适合组合：

鸡腿和蘑菇的结合可以提供高质量的蛋白质；

鸡腿和栗子的结合，可补肾虚，益胃；

鸡腿与竹笋的结合，能养胃养血，补精血；

鸡腿与金针菇的结合，可预防肝胃肠疾病；

鸡腿和花椰菜的结合可以增强肝脏的解毒功能，提高人体的免疫力。

常见做法：

炖鸡腿、炸鸡腿、可乐炖鸡腿、土豆炖鸡腿、鸡腿炖蘑菇等。

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鸡腿营养小贴士：1、温中益气：鸡腿有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

1、温中益气：鸡腿有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

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