生蚝怎么处理干净?清楚生蚝2个步骤，干净又不伤手

一、生蚝壳处理

在温水里放入盐和白醋(或者小苏打)，可以滴两滴柠檬汁，有助于去腥，水量漫过生蚝量即可，将生蚝浸泡二十到三十分钟，然后将污水沥干用小刷子将外壳刷干净，再用清水多洗几遍就可以将生蚝外壳冲洗净了。注意清洗生蚝外壳时一定要戴手套，以免受伤。

二、生蚝内部处理

首先打开生蚝壳，将蚝肉取出，然后用水龙头一个一个的清洗蚝肉。蚝肉两边的蚝裙是脏物聚集地，会藏匿开壳时掉落的生蚝屑，还会附着黏液等，这些都是不能食用的，要一层一层清洗干净。洗的时候最好用流动水不停的冲洗，用手指持续轻柔蚝肉。这样就可以得到白胖肥美的蚝肉了。

很多朋友会问“是否需要割开肚子清理便便?”，根本不需要，生蚝的便便不在肚子里，而是隐藏在蚝肉侧面，只要把它挤出去即可。其实生蚝的便便清理与否不重要，不会影响健康和口感，当然为了满足心理需求也可以处理一下，很方便。

生蚝处理真的很简单，只要按上述方法浸泡一会儿，将外壳的污渍都泡软就能很容易的把外壳清洗干净。蚝肉也很好清洗，只要在流动水下不停的冲洗、搓揉即可。

经过小编的一番讲解是不是发现生蚝处理并不难!除了清洗生蚝之外开生蚝也是一大难题，小编也已为大家推送。俗话说“万事开头难”，解决了洗和开的问题就等于完成了生蚝美食的二分之一进程。

生蚝有很多种吃法，清蒸、烤、汤和油炸等，做起来都很方便，调味也很简单。

生蚝有不能吃的地方吗

生蚝大多数有不能吃的地方，里面的内脏一般并不可以吃，有可能会导致健康造成影响。

正好里面的内脏一般容易隐藏多种的微生物或是污垢，生蚝食用期间，吃了内脏以后，很可能会导致里面的有害物质或是脏物，进入消化系统或进入体内，很可能会使身体出现恶心和呕吐以及腹泻，里面的有害物质还可能会导致肠胃的健康造成危害或是影响到身体的健康，所以生蚝的内脏部位一般不能吃，吃生蚝前需要将里面的内脏清除掉，生蚝肉里面含有丰富的蛋白质和矿物质以及微量元素等多种的营养成分，吃了以后可以补充身体营养，对于增加身体体质有较大的好处，里面并不含有有害成分或是其他的有毒物质，吃了以后并不会导致健康造成影响或是引起其他的不良反应。

生蚝里面含有的蛋白质和热量以及嘌呤含量相对比较的偏高，要避免一切或者长时间过量的吃，有可能会导致消化等多种的危害，不利于肠胃和身体健康，还可能会导致身体出现肠胃不适或是引起尿酸数值升高等多种的后果，不利于身心健康

关键词： 生蚝哪些部位不能吃 生蚝怎么处理干净 生蚝壳处理 生蚝什么不能吃的地方 生蚝怎么处理