大家好,小榜来为大家解答以上的问题。唾液酸的作用与功效研究，唾液酸的作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

【资料图】

1、唾液是一种无色且稀薄的液体，被人们俗称为口水、哈喇子，虽然在古代被称为"金津玉液"，现代却向来给人有不洁不雅之感。

2、性味唾液无色无味，PH为6.6到7.1。

3、正常人每日分泌量约为1.0到1.5升(牛、羊等食草动物，每天唾液分泌量多达体重的1/3)。

4、人的唾液水分占99%;有机物主要有黏蛋白、黏多糖、唾液淀粉酶、溶菌酶、免疫球蛋白(lgA、lgG、lgM)、血型物质(a、B、H)、尿素、尿酸和游离氨基酸等;无机物有Na+、K+、Ca2+、Cl-、HCO3-以及一些气体分子 。

5、组成它主要由唾液腺分泌。

6、人体有多个唾液腺，小唾液腺分布口腔各部黏膜中，有唇，颊，舌，腭四种腺体，大唾液 腺有腮腺、舌下腺和下颌下腺。

7、腮腺、颌下腺和舌下腺是主要的唾液分泌器官，唾液腺分泌的唾液，通过导管流入口腔。

8、 分泌的唾液量，会受到大脑皮层的控制，也会受到饮食、环境、年龄以及情绪或唾液腺病变等影响。

9、人每日分泌1，000-1，500毫升的唾液为正常现象。

10、唾液的作用1.湿润口腔和食物，便于说话和吞咽;2.不断移走味蕾上的食物微粒，从而能不断尝到食物的味道;3.清洁和保护口腔;4.抗菌作用;5.将食物中的淀粉转化成麦芽糖。

11、唾液的优点:其中含有的碳酸盐、磷酸盐和蛋白质，对牙齿能带来化学的保护作用;其中含有的淀粉酶能够帮助消化;成分能对抗细菌;能清洁口腔;通过检测唾液可验出癌、艾滋病。

12、唾液的不好处:通过带有病菌的人体，唾液也可传播疾病。

13、唾液的养生保健功用，自古就受到重视与肯定，古人初创文字时，即以水从舌边为"活"字，意为舌旁之水(唾液)能维持人体的生命活力。

14、历代医学家、养生家为强调它的重要性，取名"金津"、"玉液"、"琼浆"、"甘露"、"玉醴"、"华池神水"等美称。

15、唾液酸唾液酸(SA)，学名叫作"N-乙酰基神经氨酸"，是一种天然存在的碳水化合物。

16、它最初由颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此而得名。

17、唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。

18、人体中，脑的唾液酸含量最高。

19、脑灰 质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。

20、唾液酸的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。

21、在医学中，含有唾液酸的糖脂叫做神经节苷脂，它在大脑和神经系统的产生和发育中发挥非常重要的作用。

22、同时，动物实验研究表明，神经节苷脂水平的降低与早期营养不良和学习能力降低有关，而补充唾液酸可以提高动物的学习行为。

23、足够的唾液酸供应对于低出生体重儿脑功能的正常发育可能尤其重要。

24、婴儿出生后，母乳中的唾液酸对于保证他们的正常发育至关重要。

25、调查显示，分娩后母亲体内唾液酸水平随着时间的推移成下降趋势。

26、因此，在孕期及孕后持续摄入足量唾液酸，可以帮助维持体内的唾液酸水平。

27、不仅如此，唾液酸的含量还与DHA的含量有着明显的相关性，这表明它极有可能与婴儿的脑结构和脑功能发育有关，可能两者都对早期脑发育有益。

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关键词： 神经节苷脂